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道口烧鸡

发布日期:2018-09-19 作者: 点击:

道口烧鸡是特色传统名菜之一,是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。

用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年(1661年),至今已有三百多年的历史。

道口烧鸡的制作技艺历代相传,形成自己的独特风格。1981年被商业部评为国内名特优产品。豫北滑县道口镇,素有"烧鸡之乡"的称号。像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样,在国内食品中独占鳌头,并且誉满神州,名扬海外。


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